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発酵と醸造 3 発酵食品・調味料の製造技術と生産ライン 貸出可

東 和男／編著 -- 光琳 -- 2004.4 -- 588.51

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /588.5/ﾋｶﾞ/3 320507809 一般 貸出可 在庫

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タイトル 発酵と醸造  3
著者 東 和男 ／編著  
出版者 光琳
出版年 2004.4
ページ数 434p
大きさ 21cm
一般件名 醸造 , 発酵
NDC分類(9版) 588.51
ISBN 4-7712-0026-2

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