資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食不安は解消されるか 貸出可

藤原 邦達／著 -- 緑風出版 -- 2004.1 -- 498.54

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /498.5/ﾌｼﾞ/ 320293723 一般 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食不安は解消されるか 
著者 藤原 邦達 ／著  
出版者 緑風出版
出版年 2004.1
ページ数 307p
大きさ 20cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 食品安全基本法と改正食品衛生法が成立した。狂牛病、O-157などの食中毒、PCB汚染、環境ホルモン、遺伝子組換食品などから食の安全を守るのが目的だが、果たしてそうか。国会参考人を務めた著者が徹底批判。
ISBN 4-8461-0317-X
著者紹介 長崎県生まれ。大阪大学工学部卒業。京都市衛生研究所主幹を務める。定年退職後は大阪大、山形大などの講師、コープこうべなどの生協の技術顧問を歴任。医学博士。著書に「雪印の落日」など。

ページの先頭へ