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誰でもできる手打ちそば 貸出可

服部 隆／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2001.12 -- 596.38

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596.3/ﾊﾂ/ 320288988 一般 貸出可 在庫

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タイトル 誰でもできる手打ちそば 
副書名 家庭で楽しむそば料理
著者 服部 隆 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2001.12
ページ数 136p
大きさ 21cm
一般件名 そば
NDC分類(9版) 596.38
内容紹介 台所にある普通の道具でプロ顔負けの手打ちがカンタンにできるコツを解説。いつも台所にそば粉を常備し、家族や知人に手打ちそばを振る舞う楽しさを伝える異色の本。多彩なそば料理のメニューも紹介。
ISBN 4-540-01081-6
著者紹介 1949年三重県生まれ。外資系事務機メーカーを経て、独立。現在、蕎麦工房「紗羅餐」を主宰し、そば店開業指導をするほか、出張蕎麦料理人、そば教室講師なども行っている。

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