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全日本「食の方言」地図 貸出可

野瀬 泰申／著 -- 日本経済新聞社 -- 2003.12 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫G /383.8/ﾉｾ/ 320276512 一般 在庫
紀南(田辺市) 書庫C /383.8/ﾉｾ/ 320445117 一般 在庫

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タイトル 全日本「食の方言」地図 
著者 野瀬 泰申 ／著  
出版者 日本経済新聞社
出版年 2003.12
ページ数 286p
大きさ 19cm
一般件名 食生活 , 食品
内容紹介 地方の暮らしに息づく食文化を「食の方言」として調査し、47都道府県分布図を作成して解明。次々繰り出されるユニークな食の数々は驚きと笑いを誘います。「Nikkei net」の人気連載の単行本化。
ISBN 4-532-16451-6
著者紹介 1951年福岡県生まれ。東京都立大学法学部卒業。現在、日本経済新聞社東京文化部編集委員。著書に「秘伝「たこ焼きの踊り食い」」「食品サンプル観察学序説」など。

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