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NOBU:ザ・クックブック 貸出可

松久 信幸／著 -- 講談社インターナショナル -- 2003.11 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596/ﾏﾂ/ 320270234 一般 在庫

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タイトル NOBU:ザ・クックブック 
副書名 日本語版
著者 松久 信幸 ／著, 渡辺 文彦 ／写真, 関川 知子 ／訳  
出版者 講談社インターナショナル
出版年 2003.11
ページ数 215p
大きさ 27cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 今、世界で最もファッショナブルな日本人シェフ、ノブ・マツヒサ。ザガット誌全米No.1を獲得した彼の人生とその料理の秘密に迫る。2001年刊英語版に加筆して再編集した日本語版。
ISBN 4-7700-2467-3
累積注記 書名は奥付による.標題紙等の書名:Nobu the cookbook
著者紹介 寿司職人として東京で修業した後、ペルー、アルゼンチンなどのレストランを経て、1987年ビバリーヒルズにMatsuhisaを開店。現在、ロンドン他に11店舗を構える。

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