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冒険する舌 貸出可

小泉 武夫／著 -- 集英社インターナショナル -- 2003.11 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫D /383.8/ｺｲ/ 320374341 一般 在庫

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タイトル 冒険する舌 
副書名 怪食紀行秘蔵写真集
著者 小泉 武夫 ／著  
出版者 集英社インターナショナル
出版年 2003.11
ページ数 221p
大きさ 20cm
一般件名 食生活 , 食物 , 料理(アジア) , アジア-紀行・案内記
内容紹介 「味覚人飛行物体」こと小泉教授が全智全力全生涯、そして無敵の胃袋を賭して挑んだ極め付きの「美食」探訪。その全旅程を266点総天然色フォトで一挙公開。
ISBN 4-7976-7078-9
累積注記 表紙の書名:The exploring tongue
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学教授。農学博士。専攻は醸造学、発酵学。学術調査を兼ねて世界中の辺境を旅する食の冒険家。著書に「くさいはうまい」など。

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