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おばぁの畑で見つけたもの
貸出可
金城 笑子/著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2003.4 -- 596.21
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帯出区分
状態
本館(和歌山市)
書庫H
/596.2/キン/
320257934
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
タイトル
おばぁの畑で見つけたもの
副書名
土と海と人が育てた沖縄スローフード
著者
金城 笑子
/著
出版者
女子栄養大学出版部
出版年
2003.4
ページ数
143p
大きさ
21cm
一般件名
料理(日本)
,
沖縄県
NDC分類(9版)
596.21
内容紹介
元気なおばあちゃんが教えてくれたもの。島野菜、山野草、シークヮーサー、エコロジー、スローライフ…。沖縄の日本一健康長寿村・大宜味村の管理栄養士がつづるスローフードの話。オリジナル長寿膳、一品料理のレシピも紹介。
ISBN
4-7895-4723-X
著者紹介
1948年沖縄県生まれ。女子栄養短期大学卒。管理栄養士。90年沖縄・大宜味村に「笑味の店」をオープン。99年食アメニティ・コンテスト国土庁長官賞を受賞。
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