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手づくり石窯BOOK 貸出可

中川 重年／編 -- 創森社 -- 2003.7 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫D /596.9/ﾃｽﾞ/ 320367667 一般 在庫

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タイトル 手づくり石窯BOOK 
副書名 薪をくべてクッキングMY STONE OVEN
著者 中川 重年 ／編  
出版者 創森社
出版年 2003.7
ページ数 147p
大きさ 21cm
一般件名 厨房設備
内容紹介 窯をつくってピザやパンを焼きたい、という人が増えています。窯のタイプは土窯、石窯、ドラム缶窯などさまざま。目的に応じた窯のつくり方、楽しみ方を解説します。
ISBN 4-88340-159-6
著者紹介 1946年広島市生まれ。横浜国立大学教育学部卒業。神奈川県自然環境保全センター専門研究員。全国雑木林会議に参加。著書に「再生の雑木林から」「窯焼きピザは薪をくべて」など。

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