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基礎栄養学 ( 新食品・栄養科学シリーズ ) 貸出可

西川 善之／編 -- 化学同人 -- 2003.3 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /498.5/ｷｿ/ 320220668 一般 在庫

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タイトル 基礎栄養学 
叢書名 新食品・栄養科学シリーズ
著者 西川 善之 ／編, 灘本 知憲 ／編  
出版者 化学同人
出版年 2003.3
ページ数 173p
大きさ 26cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 新しい管理栄養士国家試験のガイドラインに準拠した内容のシリーズ。ガイドライン13の「遺伝子の発現と栄養」は新たな1章とし、図表は最新のものにした。各章末には理解を確実にする問題を掲載。
ISBN 4-7598-0474-9
累積注記 新ガイドライン準拠
著者紹介 1947年京都府生まれ。甲子園大学栄養学部教授。農学博士。

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