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食材図典 生鮮食材篇 禁帯出

-- 小学館 -- 2003.3 -- 498.52

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 参考図書 R/498.5/ｼﾖ/ 320213093 一般 貸出不可 在庫

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タイトル 食材図典  生鮮食材篇
副書名 FOOD'S FOOD
出版者 小学館
出版年 2003.3
ページ数 383p
大きさ 27cm
一般件名 食品-便覧
NDC分類(9版) 498.52
内容紹介 食材を知れば、もっと「食べる」が楽しくなる! 魚介類・藻類・野菜・茸・豆・穀類・果実・肉・香辛料など、約2000項目3500図版で、伝統の味、新しい食材、親しんだ食品素材の世界が広がる。1995年刊の新版。
ISBN 4-09-526084-X

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