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海軍食グルメ物語 貸出可

高森 直史／著 -- 光人社 -- 2003.3 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫D /394/ﾀｶ/ 320119142 一般 在庫

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タイトル 海軍食グルメ物語 
副書名 帝国海軍料理アラカルト
著者 高森 直史 ／著  
出版者 光人社
出版年 2003.3
ページ数 247p
大きさ 19cm
一般件名 兵食 , 海軍-日本
内容紹介 海軍士官のグルメ料理とは? 真珠湾攻撃のとき、パイロットはどんな食事をして出撃したのか? 元海上自衛隊の一等海佐が、歴史の裏に隠されて語られることのなかった帝国海軍の食文化を徹底研究し、平易に綴るアラカルト。
ISBN 4-7698-1086-5
著者紹介 1939年熊本県生まれ。佐伯栄養学校卒。管理栄養士。海上自衛隊術科学校栄養学教官を経て、経理補給幹部を務める。現在、海軍料理研究家。著書に「自炊レッスン」ほか。

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