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食べるお仕事 貸出可

石毛 直道／著 -- 新潮社 -- 2003.1 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫D /914.6/ｲｼ/ 320117278 一般 在庫

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タイトル 食べるお仕事 
著者 石毛 直道 ／著  
出版者 新潮社
出版年 2003.1
ページ数 222p
大きさ 20cm
内容紹介 命がけで食べた究極の「ゲテモノ」料理とは? 飲めば飲むほど盛り下がってしまう飲み物とは? 世界を駆けまわって食と酒をめぐる風景を見つめてきた著者が集めたとっておきのエピソード。
ISBN 4-10-457901-7
著者紹介 1937年千葉県生まれ。京都大学卒業。農学博士。国立民族学博物館館長。アフリカ、東アジア、東南アジアなどで食文化の調査・研究に従事。著書に「リビア砂漠探検記」「食卓の文化誌」など。

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