資料詳細

日本料理酢のもの・和えもの/寄せもの・練りもの/ご飯もの ( プロ調理の基本完全イラスト 11 ) 貸出可

大阪あべの辻調理師専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- 1997.4 --

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
本館(和歌山市)	書庫H	/596.2/ﾆﾎ/	320046634	一般		在庫

タイトル	日本料理酢のもの・和えもの/寄せもの・練りもの/ご飯もの
叢書名	プロ調理の基本完全イラスト
著者	大阪あべの辻調理師専門学校／編, エコール・キュリネール東京国立辻日本料理専門カレッジ／編
出版者	同朋舎出版
出版年	1997.4
ページ数	157p
大きさ	26cm
一般件名	料理(日本)
ISBN	4-8104-2410-3