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蕎麦辞典 禁帯出

植原 路郎／著 -- 東京堂出版 -- 2002.7 -- 596.38

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 参考図書 R/596.3/ｳｴ/ 315914937 一般 貸出不可 在庫

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タイトル 蕎麦辞典 
著者 植原 路郎 ／著  
出版者 東京堂出版
出版年 2002.7
ページ数 298p
大きさ 20cm
一般件名 そば-辞典
NDC分類(9版) 596.38
内容紹介 起源・歴史・種類・産地から地方による食べ方・マナー、果ては驚きのエピソードまで、知って得する情報満載の蕎麦辞典。そば通必携! 1996年刊に次ぐ、改訂新版。
ISBN 4-490-10604-1
著者紹介 早稲田大学政経学部卒業。東京新聞科学部長などを経て、出版研究春夏秋冬倶楽部主宰等を務めた。83年没。著書に「活動大写真」「タバコ」「そば物語」「食通入門」など。

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