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オリーヴ讃歌
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モート・ローゼンブラム/著 -- 河出書房新社 -- 2001.12 -- 617.9
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資料コード
資料区分
帯出区分
状態
本館(和歌山市)
書庫H
/617.9/ロゼ/
316026087
一般
在庫
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資料詳細
タイトル
オリーヴ讃歌
著者
モート・ローゼンブラム
/著,
市川 恵里
/訳
出版者
河出書房新社
出版年
2001.12
ページ数
460p
大きさ
20cm
一般件名
オリーブ
,
オリーブ油
NDC分類(9版)
617.9
内容紹介
南仏に住み、オリーヴの虜になった著者がこの貴重な果実の世界を生き生きと描く。世界中の産地をまわり、生産者、業者、料理人、学者などの興味深い話を満載。レシピ、イラスト付。ジェイムズ・ビアード賞(料理本部門)受賞。
ISBN
4-309-26515-4
著者紹介
1943年アメリカ・ウィスコンシン州生まれ。『インターナショナル・ヘラルド・トリビューン』の編集長を経て、現在AP通信の特派員。
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