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牛乳読本 貸出可

土屋 文安／著 -- 日本放送出版協会 -- 2001.11 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /498.5/ﾂﾁ/ 315991976 一般 貸出可 在庫

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タイトル 牛乳読本 
副書名 だれでもわかる牛乳の新知識
著者 土屋 文安 ／著  
出版者 日本放送出版協会
出版年 2001.11
ページ数 231p
大きさ 19cm
一般件名 牛乳
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 牛乳は本当に完全食品? 牛乳を飲むと太る? 牛乳アレルギーとは…など、牛乳についての疑問や健康との関係について詳しく述べる。ハート出版1994年刊「こんなにすごかった牛乳の秘密」の改訂新装。
ISBN 4-14-033174-7
累積注記 「こんなにすごかった牛乳の秘密」(ハート出版 1994年刊)の改題改訂
著者紹介 昭和3年生まれ。東京大学農学部卒業。明治乳業(株)研究所勤務。同研究所所長を経て、中京短期大学客員教授。「育児用調整粉乳の開発」により科学技術庁長官賞受賞。共著に「母乳哺育」他。

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