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屠場文化 貸出可

桜井 厚／編 -- 創土社 -- 2001.6 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /648.2/ﾄｼﾞ/ 316009232 一般 在庫

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タイトル 屠場文化 
副書名 語られなかった世界
著者 桜井 厚 ／編, 岸 衛 ／編  
出版者 創土社
出版年 2001.6
ページ数 254p
大きさ 22cm
一般件名 屠場
内容紹介 そこにありながら見ることを避けてきた屠場。差別と偏見に満ちた現実、彩りゆたかな技術と伝統、食肉文化を支える人びとの生活史を、人びとの濃密な「語り」から描き出す。
ISBN 4-7893-0104-4

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