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食材図典 2 禁帯出

-- 小学館 -- 2001.4 -- 498.52

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 参考図書 R/498.5/ｼﾖ/2 315876409 一般 貸出不可 在庫

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タイトル 食材図典  2
副書名 FOOD'S FOOD
出版者 小学館
出版年 2001.4
ページ数 383p
大きさ 27cm
一般件名 食品-便覧
NDC分類(9版) 498.52
内容紹介 現在の日本で見られる品目や近年増え続ける海外旅行の機会に目にすることがあろう食材も対象にパン、パスタ、チーズから漬物、納豆、香辛料まで、歴史、現状、原料、加工法、保存法など豊富な図版とともに紹介。
ISBN 4-09-526083-1

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