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かんたん豆腐、大豆料理 ( レディブティックシリーズ 1662 ) 貸出可

竹村 章子／[著] -- ブティック社 -- 2001.4 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫D /596.3/ﾀｹ/ 315908590 一般 在庫

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タイトル かんたん豆腐、大豆料理 
叢書名 レディブティックシリーズ
著者 竹村 章子 ／[著]  
出版者 ブティック社
出版年 2001.4
ページ数 98p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 豆腐 , だいず(大豆)
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 毎日の食卓でおなじみの納豆と豆腐。「畑の肉」と呼ばれるほどタンパク質が豊富な大豆から作られ、大豆よりも消化吸収のよい食品である。その栄養と効果をはじめ、和・洋・エスニックのバリエーション豊かなレシピを紹介する。
ISBN 4-8347-1662-7
著者紹介 フリーの料理研究家として多くの雑誌で活躍。自宅では料理教室「Cookies」を主宰。著書に「手軽にたっぷり野菜料理」「健康のための粗食」など。

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