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ぼくが料理人になったわけ ( 中公文庫 ) 貸出可

小林 充／著 -- 中央公論新社 -- 2000.9 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫L ﾁ/596.0/ｺﾊﾞ/ 315854224 一般 在庫

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タイトル ぼくが料理人になったわけ 
叢書名 中公文庫
著者 小林 充 ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 2000.9
ページ数 323p
大きさ 16cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596.04
ISBN 4-12-203715-8

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
高橋徳男アピシウス 7-28
道場六三郎銀座ろくさん亭 29-50
堀田貞幸京都ホテル 51-74
礒本忠義大津プリンスホテル 75-96
吉川敏明カピトリーノ 97-124
中西彬古泉閣 125-148
井上旭シェ・イノ 149-174
片岡護アルポルト 175-192
中村勝宏ホテルエドモント 193-216
佐藤富勝目黒雅叙園 217-238
高橋金男駿河亭 239-266
新津武昭きよ田 267-288
小林幸司マリーエ 289-314

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