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世界のオリーブオイル百科 貸出可

ジュディ・リッジウェイ／著 -- 小学館 -- 1999.3 -- 576.175

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 書庫C /576.1/ﾘﾂ/ 315576900 一般 在庫

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タイトル 世界のオリーブオイル百科 
著者 ジュディ・リッジウェイ ／著, 寺沢 恵美子 ／訳  
出版者 小学館
出版年 1999.3
ページ数 191p
大きさ 22cm
一般件名 オリーブ油
NDC分類(9版) 576.175
内容紹介 オリーブオイルなんてみんな同じ、と思っていませんか? オリーブやオリーブオイルの生産法、世界の著名なオリーブオイルの歴史・テイストの違いなどを、料理のレシピも含めて丁寧に解説。
ISBN 4-09-310312-7
著者紹介 食べ物やワインに関する著作や講演などで知られる。「オリーブオイルの金の獅子賞」の選定委員も務める。

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