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万国お菓子物語
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吉田 菊次郎/著 -- 晶文社 -- 1998.4 -- 383.8
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資料コード
資料区分
帯出区分
状態
本館(和歌山市)
書庫G
/383.8/ヨシ/
315482059
一般
在庫
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資料詳細
タイトル
万国お菓子物語
著者
吉田 菊次郎
/著
出版者
晶文社
出版年
1998.4
ページ数
226p
大きさ
20cm
一般件名
菓子
NDC分類(9版)
383.8
内容紹介
愛と戦い、宗教と政治、人々の夢と情熱が結晶して、こんなお菓子が生まれた。お菓子博士が古今東西の知られざるエピソードを集めた、興味尽きない「お菓子百訪」。皇帝も、芸術家も、無名の職人も大活躍。
ISBN
4-7949-6348-3
著者紹介
1944年東京都生まれ。明治大学商学部卒業。(株)ブールミッシュ代表取締役、全日本洋菓子工業会常任理事などを務める。著書に「あめ細工」「チョコレート物語」「洋菓子事典」など多数。
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