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スパイスの知識と料理 ( マイライフシリーズ特集版 ) 貸出可

有元 葉子／[著] -- グラフ社 -- 1997.10 -- 596

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫D /596/ｱﾘ/ 315382275 一般 貸出可 在庫
紀南(田辺市) 書庫B /596/ｱﾘ/ 315513242 一般 貸出可 在庫

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資料詳細

タイトル スパイスの知識と料理 
叢書名 マイライフシリーズ特集版
著者 有元 葉子 ／[著]  
出版者 グラフ社
出版年 1997.10
ページ数 144p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 香辛料
NDC分類(9版) 596
内容紹介 料理に風味や彩りを添え、健康にもよいといわれるスパイス。そのひとつひとつの特色を解説するとともに、スパイスを使った料理のレシピを多数紹介。著者が旅先で出会った料理を家庭向きにアレンジしている。
ISBN 4-7662-0445-X
著者紹介 家庭料理研究家。料理教室を主宰し、雑誌やテレビでも活躍中。著書に「朝がラクになるおべんとう作り」「イースト発酵なしのお手軽パン」など多数。

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