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食品中の生体機能調節物質研究法 ( 生物化学実験法 38 ) 貸出可

川岸 舜朗／編著 -- 学会出版センター -- 1996.1 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /491.4/ｶﾜ/ 315445585 一般 在庫

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タイトル 食品中の生体機能調節物質研究法 
叢書名 生物化学実験法
著者 川岸 舜朗 ／編著  
出版者 学会出版センター
出版年 1996.1
ページ数 191p
大きさ 21cm
一般件名 生化学
内容紹介 食品成分中の生体機能調節因子とその作用機作に関する研究において、ヒトのどのような生理機能を、どのような活性測定系を用いて研究するかを、第一線の研究者が実例で解説する。
ISBN 4-7622-9807-7

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