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最新味覚の科学 貸出可

佐藤 昌康／編 -- 朝倉書店 -- 1997.6 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /491.3/ｻｲ/ 315429365 一般 在庫

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タイトル 最新味覚の科学 
著者 佐藤 昌康 ／編, 小川 尚 ／編  
出版者 朝倉書店
出版年 1997.6
ページ数 251p
大きさ 22cm
一般件名 味覚
内容紹介 味覚は私たちの日常の飲食に最も重要な役割をもっており、私たちが健康な生活を営むために不可欠な感覚である。そのメカニズムを知り、それを毎日の生活にどのように活用するのかを、専門家が詳しく解説。
ISBN 4-254-10139-2
著者紹介 ブレインサイエンス振興財団理事長。

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