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英語で日本料理 ( Bilingual books 15 ) 貸出可

畑 耕一郎／著 -- 講談社インターナショナル -- 1997.3 -- 596.21

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫D X/596.2/ﾊﾀ/ 315177485 一般 貸出可 在庫
紀南(田辺市) 書庫C /596.2/ﾊﾀ/ 320145857 一般 貸出可 在庫

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タイトル 英語で日本料理 
叢書名 Bilingual books
言語 日本語
著者 畑 耕一郎 ／著, 近藤 一樹 ／著  
出版者 講談社インターナショナル
出版年 1997.3
ページ数 259p
大きさ 19cm
一般注記 英文併記
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 日本の代表的な料理100品を取り上げ、初めて作る外国人にも失敗なくできるよう、わかりやすく解説。計量の方法は、英語の部分は海外方式で記述。海外の人に日本料理を教えるバイリンガルブック。英文併記。
ISBN 4-7700-2079-1
著者紹介 1947年生まれ。辻調理師専門学校卒業。辻グループ校日本料理主任教授。

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