資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

魚とつきあう健康法 ( 健康双書 ) 貸出可

鈴木 たね子／著 -- 農山漁村文化協会 -- 1997.3 -- 498.5

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫D /498.5/ｽｽﾞ/ 315174326 一般 在庫
紀南(田辺市) 書庫B /498.5/ｽｽﾞ/ 314572843 一般 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 魚とつきあう健康法 
副書名 現代海洋薬膳のすすめ
叢書名 健康双書
著者 鈴木 たね子 ／著, 大野 智子 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 1997.3
ページ数 262p
大きさ 19cm
一般件名 食生活 , 料理-魚
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 薬膳を「食べものはすべて健康維持のための薬となる」と理解すれば、最新の食品化学、栄養学、薬学の研究報告も活用できるし、世界の料理を楽しめる。最新の栄養学に基づいた、おいしい現代海洋薬膳を提案する。
ISBN 4-540-96139-X
著者紹介 1926年生まれ。東邦大学卒業。農学博士。農林水産省勤務を経て国際学院埼玉短期大学教授。

ページの先頭へ