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卸売市場に未来はあるか 貸出可

秋谷 重男／編 -- 日本経済新聞社 -- 1996.2 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /675.5/ｵﾛ/ 315034710 一般 在庫

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タイトル 卸売市場に未来はあるか 
副書名 「生活者重視」へのチャネル転換
著者 秋谷 重男 ／編, 食品流通研究会 ／編  
出版者 日本経済新聞社
出版年 1996.2
ページ数 241p
大きさ 19cm
一般件名 卸売市場
内容紹介 セリの形骸化、仲卸業者・卸売業者の「市場離れ」など、岐路に立たされる「庶民の台所」を活写。わが国最大の「食」のネットワークである卸売市場の未来を探る。
ISBN 4-532-14452-3

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