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野菜の食卓
貸出可
ロバート・バドウィグ/文・絵 -- 西村書店 -- 1995.12 -- 596.37
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資料コード
資料区分
帯出区分
状態
本館(和歌山市)
書庫H
/596.3/バド/
314817925
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
タイトル
野菜の食卓
副書名
世界の市場を訪ねて
著者
ロバート・バドウィグ
/文・絵,
山下 利枝子
/訳
出版者
西村書店
出版年
1995.12
ページ数
192p
大きさ
27cm
一般件名
料理-野菜
NDC分類(9版)
596.37
内容紹介
イタリア、フランス、モロッコなど世界8つの市場のカラースケッチとともに、それぞれの市場の人たちから教わった、その土地土地の伝統に育まれた野菜の旨みを生かしたレシピを紹介する。
ISBN
4-89013-861-7
累積注記
監修:玉村豊男
著者紹介
南アメリカのコロンビア生まれ。ロンドンのセント・マーティン美術学校でグラフィックデザインを学ぶ。著書に「魅惑のパスタソース」。
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