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健康を食べる豆腐 ( カラーブックス 880 ) 貸出可

菅谷 文則／共著 -- 保育社 -- 1995.10 -- 619.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 書庫C ｳ//880/ 314534413 一般 貸出可 在庫

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タイトル 健康を食べる豆腐 
叢書名 カラーブックス
著者 菅谷 文則 ／共著, 友次 淳子 ／共著  
出版者 保育社
出版年 1995.10
ページ数 151p
大きさ 15cm
一般件名 豆腐
NDC分類(9版) 619.6
内容紹介 健康食品としての豆腐を紹介した手引。豆腐の始まりから、それを食べるという食文化がどのように広まったのか、豆腐を使った郷土料理、新しい豆腐料理のレシピなども紹介。
ISBN 4-586-50880-9

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