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食材図典 禁帯出

-- 小学館 -- 1995.3 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H R/498.5/ｼﾖ/1 314803438 一般 貸出不可 在庫

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タイトル 食材図典 
副書名 Food's food
出版者 小学館
出版年 1995.3
ページ数 383p
大きさ 27cm
一般件名 食品-便覧
内容紹介 現在私たちが口にしている食材、またそのルーツとなった食材の歴史と現状を魚介類、肉・卵、野菜、果物、穀類・豆・芋、スパイスに分類し、カラー写真と簡潔な説明で紹介。プロも知らない食品素材のすべて。
ISBN 4-09-526081-5

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