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食品図鑑 禁帯出

-- 女子栄養大学出版部 -- 1995.3 -- 498.52

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H R/498.5/ｼﾖ/ 314671579 一般 貸出不可 在庫

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タイトル 食品図鑑 
副書名 オールカラー版
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 1995.3
ページ数 495p
大きさ 27cm
一般注記 科学技術庁資源調査会編『四訂日本食品標準成分表』収載
一般件名 食品-便覧
NDC分類(9版) 498.52
内容紹介 最近の食の多様化・国際化に伴い多くの食品が市場に見られるようになった。食品学・栄養学・調理学・食文化などの面から解説したオールカラー版の食品素材図鑑。「四訂日本食品標準成分表」付き。
ISBN 4-7895-5423-6

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