資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

冷凍食品製造ハンドブック 禁帯出

熊谷 義光／[ほか]編 -- 光琳 -- 1994.10 --

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 参考図書 R/588.9/ﾚｲ/ 314664913 一般 貸出不可 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 冷凍食品製造ハンドブック 
著者 熊谷 義光 ／[ほか]編  
出版者 光琳
出版年 1994.10
ページ数 810p
大きさ 22cm
一般件名 冷凍食品-便覧
内容紹介 食品産業の1つとして確固たる地位を築き、安定成長を続ける冷凍食品産業を支える最新の製造技術を集大成し、製造現場ですぐに役立つように編集されたハンドブック。
ISBN 4-7712-9404-6

ページの先頭へ