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たべもの歴史散策 貸出可

小柳 輝一／著 -- 時事通信社 -- 1994.11 -- 383.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫G /383.8/ｺﾔ/ 314650383 一般 貸出可 在庫

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タイトル たべもの歴史散策 
著者 小柳 輝一 ／著  
出版者 時事通信社
出版年 1994.11
ページ数 256p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 古代から愛好された山海の珍味、現代のグルメブームも及ばない江戸の高級料理、貴賤の暮らしを彩る季節の食材。日本の食物と料理の歴史を多くの文献を渉猟してたどり時代を超えた食文化を探訪する。
ISBN 4-7887-9437-3
著者紹介 1923年名古屋市生まれ。法政大学卒業。時事新報社、中日新聞社を経てフリー。食物社会史家。著書に「日本人の食生活」「絵で見る日本食物誌」「甘辛の間食文化」など。

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