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江戸味覚歳時記
貸出可
興津 要/著 -- 時事通信社 -- 1993.12 -- 383.81
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帯出区分
状態
本館(和歌山市)
書庫G
/383.8/オキ/
314418575
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
タイトル
江戸味覚歳時記
著者
興津 要
/著
出版者
時事通信社
出版年
1993.12
ページ数
262p
大きさ
20cm
一般件名
食物
NDC分類(9版)
383.81
内容紹介
江戸庶民が愛好した四季の食べ物、飲み物、有名料理、菓子類を、川柳や小咄を豊富に引用しながら紹介、味覚に寄せる江戸っ子の粋と気っぷ、泣き笑いを軽妙な筆致で描く。新年の若水・雑煮、春の白魚、花見酒、夏の初鰹、どじょう汁、土用鰻などなど…。
ISBN
4-7887-9343-1
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