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水産脂質 ( 水産学シリーズ 96 ) 貸出可

藤本 健四郎／編 -- 恒星社厚生閣 -- 1993.10 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /663.4/ｽｲ/ 314412263 一般 在庫

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タイトル 水産脂質 
副書名 その特性と生理活性
叢書名 水産学シリーズ
著者 藤本 健四郎 ／編  
出版者 恒星社厚生閣
出版年 1993.10
ページ数 141p
大きさ 22cm
一般件名 水産化学 , 魚油
内容紹介 近年、水産資質に大量に含まれる成分には心筋梗塞を初めとする種々の疾病を予防する効果が指摘され、活発に研究がなされている。水産学、医学、栄養学の研究者による水産資質の特性、利用活性について平成5年4月に行われたシンポジウムの様子をまとめる。
ISBN 4-7699-0760-5

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