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パン「こつ」の科学 貸出可

吉野 精一／著 -- 柴田書店 -- 1993.7 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596.6/ﾖｼ/ 314407271 一般 在庫

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タイトル パン「こつ」の科学 
副書名 パン作りの疑問に答える
著者 吉野 精一 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 1993.7
ページ数 222p
大きさ 21cm
一般件名 パン
ISBN 4-388-25102-X

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