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エスコフィエ 貸出可

辻 静雄／著 -- 同朋舎出版 -- 1989.11 -- 289.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫G /289.3/ｴｽ/ 313034100 一般 在庫

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タイトル エスコフィエ 
副書名 偉大なる料理人の生涯
著者 辻 静雄 ／著  
出版者 同朋舎出版
出版年 1989.11
ページ数 170p
大きさ 19cm
NDC分類(9版) 289.3
ISBN 4-8104-0779-9
累積注記 「エスコフィエ=ある料理長の生涯」(柴田書店 1970年刊)の改訂

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