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食生活論 貸出可

五十嵐 脩／編著 -- 調理栄養教育公社 -- 1992.11 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596/ｼﾖ/ 314067794 一般 在庫

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タイトル 食生活論 
副書名 現代の食生活の意義・将来像の多面的解析
著者 五十嵐 脩 ／編著, 唯是 康彦 ／編著  
出版者 調理栄養教育公社
出版年 1992.11
ページ数 161p
大きさ 22cm
一般件名 食生活
内容紹介 食生活の現状について、文化、経済、社会、歴史、風俗、習慣および生態系などの広範な視点から多面的に解析し、将来像まで考察した食生活の入門書。現代日本の食生活を考える上で、また“食と健康”に対する関心を高める上で1つの視点を与える本である。
ISBN 4-924737-13-5

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