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食生活論 ( 食物・栄養科学シリーズ 20 ) 貸出可

北岡 正三郎／著 -- 培風館 -- 1992.9 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596/ｷﾀ/ 314052952 一般 在庫

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タイトル 食生活論 
叢書名 食物・栄養科学シリーズ
著者 北岡 正三郎 ／著  
出版者 培風館
出版年 1992.9
ページ数 179p
大きさ 21cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 596
内容紹介 日本人の食生活に関与する諸要因を個人、家族、集団、社会のカテゴリーに分けて述べ、最後に日本人の食生活の歴史を概説している。栄養学関係を勉強している学生のテキスト・副読本として、また食生活に関心のある一般の人にも読めるよう工夫されている。
ISBN 4-563-07320-2

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