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牛肉と日本人 ( 人間選書 162 ) 貸出可

吉田 忠／著 -- 農山漁村文化協会 -- 1992.3 -- 648.25

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /648.2/ﾖｼ/ 314011701 一般 貸出可 在庫

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タイトル 牛肉と日本人 
副書名 和牛礼讃
叢書名 人間選書
著者 吉田 忠 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 1992.3
ページ数 216p
大きさ 19cm
一般件名 牛肉
NDC分類(9版) 648.25
内容紹介 わが国政府が牛肉輸入自由化を実施した時の牛肉輸入の水準や形態、国際競争のなかで模索されている国産牛肉の生き残り戦略、いずれもわが国における牛肉消費のあり方を抜きにして論ずることはできない。そのため、日本人と牛肉の結びつきを実態調査する。
ISBN 4-540-91106-6

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