平 宏和／編集 -- 医歯薬出版 -- 2022.10 -- 498.5

日本香料協会／編集 -- 朝倉書店 -- 2020.1 -- 498.53

杉田 浩一／編集 -- 医歯薬出版 -- 2017.3 -- 498.5

佐竹 元吉／監修 -- 薬事日報社 -- 2014.9 -- 498.52

日本栄養・食糧学会／編 -- 建帛社 -- 2007.10 -- 498.5

日本香料協会／編集 -- 朝倉書店 -- 2006.2 -- 498.53

西東 秋男／編 -- 筑波書房 -- 2005.4 -- 383.81

永井 一彦／著 -- 小学館 -- 2004.11 -- 596.033

杉田 浩一／[ほか]編集 -- 医歯薬出版 -- 2003.2 -- 498.5

Arnold E.Bender／著 -- 朝倉書店 -- 2002.11 -- 498.5