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    杉野英実
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    「イデミスギノ」進化する菓子

    杉野 英実／著 -- 柴田書店 -- 2017.9 -- 596.65

    シンプルでも素材らしく

    杉野 英実／著 -- 柴田書店 -- 2013.4 -- 596.65

    プロフェッショナル　仕事の流儀　あたり前が一番むずかしい　パティシエ　杉野英実の仕事

    茂木健一郎 -- NHKエンタープライズ -- 2006 -- 49 486

    • 禁帯出

    杉野英実のデザートブック

    杉野 英実／著 -- 柴田書店 -- 2003.12 -- 596.65

    素材より素材らしく

    杉野 英実／著 -- 柴田書店 -- 1998.11 -- 596.65

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