石毛 直道／監修 -- 味の素食の文化センター -- 1999.9 -- 383.8

-- 味の素食の文化センター -- 1999.1 -- 383.8

[賈 思【キョウ】／撰] -- 雄山閣出版 -- 1997.10 -- 383.822

田中 静一／[ほか]編著 -- 柴田書店 -- 1991.7 -- 596.033

石毛 直道／編 -- 平凡社 -- 1985.8 -- 383.82

田中静一／訳 -- 柴田書店 -- 1974 --